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11月26日 高校3年生テーブルマナー

2014.11.27

高校3年生は帝国ホテルでテーブルマナーでした。
まず、各自席札をとります。受付役は各クラスの学級委員から選出されました。
全員がそろったクラスから、帝国ホテルの方の案内で、ホテルの中で一番大きいバンケットルームや和式結婚式の会場などを見学しながら、ホテルの歴史などについても説明を受けました。
そのあと席に着き、フランス料理のマナーを学びつつ、おいしいお料理をいただきました。

今日のメニューは
・海の幸と彩り野菜の取り合わせ バルサミコソース
・ペイザーヌ風スープ
・スズキのポワレ トマトとオリーブのソース
・牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース 温野菜を添えて
・プティサラダ
・なめらかなヴァニラクリームに色とりどりのフルーツを添えて
・コーヒー                                     でした。

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